☆長芋と人参の磯辺揚げ☆

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tanyamay
tanyamay @cook_40115531

ふんわりさっくり、長芋でも水っぽくならない♪人参たっぷりでヘルシーです！
このレシピの生い立ち
人参が沢山あったので使いたくて。でもそんなに減らなかったかな、、、

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材料

2〜３人分
  1. 長芋 15センチ位
  2. 人参 中１本
  3. 薄力粉 大さじ3程度
  4. かつおだし（粉末） 適量（小さじ1/2位？）
  5. 塩 少々
  6. 焼き海苔 適量

作り方

  1. 1

    長芋をすりおろし、人参は5センチ程度の千切りにします（太めでOK）。

  2. 2

    長芋を入れたボウルに薄力粉とかつおだし、塩を入れて、粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜます。

  3. 3

    人参を入れ、さっくりと合わせます。海苔を用意しておきます。

  4. 4

    スプーンで海苔にのせ、はさんだらすぐに揚げます。（だれるので）時々返しながらきつね色になるまで揚げれば出来上がり♪

コツ・ポイント

●海苔の中に入れる量はちょっと少ないかな？という位でOK（ふくらむので）
●ショウガ醤油につけて食べたら美味しかったです♪
●海苔は1/8の長方形サイズで作りました。

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レシピ作者

tanyamay
tanyamay @cook_40115531
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日々のご飯はシンプルな和食メイン、時々イタリアンや、シンプルスウィーツも作ります★マメにやったりさぼったりマイペースに作っています( ´ ▽ ` )ﾉ
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