ゴーヤのじゃこ卵炒め
まめ子チャン @cook_40038536
じゃことゴーヤの相性がバツグン！じゃこのだしが絡んだ卵とシャキシャキのゴーヤが美味しい夏に嬉しいヘルシーレシピ。
このレシピの生い立ち
実家でゴーヤがたくさんとれた！同じくたくさんあるちりめんじゃことゴーヤの消費レシピ。
ゴーヤのじゃこ卵炒め
じゃことゴーヤの相性がバツグン！じゃこのだしが絡んだ卵とシャキシャキのゴーヤが美味しい夏に嬉しいヘルシーレシピ。
このレシピの生い立ち
実家でゴーヤがたくさんとれた！同じくたくさんあるちりめんじゃことゴーヤの消費レシピ。
作り方
- 1
ゴーヤは両端を切り落とし、縦半分に切り、スプーンでわたを取り、暑さ５ミリ程度の半月切りにする。
- 2
フライパンにちりめんじゃことごま油を入れて強火にかけ、ちりめんじゃこがこんがり色付くまで炒める。
- 3
(※ここからは手早く！)ゴーヤを入れて、味をみながら調味料を加え混ぜ、さっと炒め火を通す。
- 4
溶き卵を流し入れて混ぜ、卵に火が通ったら完成！
コツ・ポイント
ゴーヤを入れてからはとにかく手早く！シャキシャキ感が残るように炒め合わせます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18904977
