カロリー控えめ春の桜ようかん
＊あいvon＊ @cook_40091620
桜あんぱんを作ったときに、粉の白餡と桜の塩漬けが余るので、ようかんにしてみました。
パルスイートでカロリー控えめ。
このレシピの生い立ち
春にカワイイ桜のようかんを食べたくて、手づくりでパルスイートを作ったら、低カロリーでできました。
カロリー控えめ春の桜ようかん
桜あんぱんを作ったときに、粉の白餡と桜の塩漬けが余るので、ようかんにしてみました。
パルスイートでカロリー控えめ。
このレシピの生い立ち
春にカワイイ桜のようかんを食べたくて、手づくりでパルスイートを作ったら、低カロリーでできました。
作り方
- 1
桜の塩漬けをザルに入れて、塩抜きをする。
- 2
◎を鍋に入れて、餡を練る。
- 3
２に１を入れて、食紅も好きな色になるまで加える。（分量外の水に溶いてから入れると、いきなり濃くなりすぎません）
- 4
鍋に粉寒天と水を入れて、火にかける。焦げないようにしっかりとへらで混ぜる。
- 5
一旦、沸騰させる（寒天は一度沸騰しないとかたまらないので、しっかりと火にかけてください）。
- 6
沸いた後は、型に入れて、桜を飾り、冷やし固める。
私は、取り外しやすくかわいらしいシリコン型を使いました。 - 7
冷え固まったら、型から出して、出来上がり。
コツ・ポイント
あんこを一旦火にかけて固さの調整をしてもよいと思います。
また、型に入れるときに、スプーン等に付きやすいので、水をつけるときれいにならしやすいです。
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