ほうれん草は、レンジでラップして、1分チンする。

玉ねぎは、薄切り。
豆腐は、水切りをして、2ｃｍ角に切る。

フライパンにバターを20ｇ入れ、玉ねぎを透明になるまで炒める。

弱火で小麦粉を入れ、焦げないように炒める。

中火で牛乳を少量ずつ加えて混ぜ合わせる。
トロリとするまで混ぜる。

★を加え、味を調える。

別のフライパンに、バターを10ｇ入れ、ほうれん草をざっと炒める。

すぐに豆腐を入れ、ざっと混ぜて、塩コショウする。

耐熱皿に、ホワイトソースを少量入れる。

ほうれん草と豆腐を入れる。

残りのホワイトソースをかける。

とろけるチーズと粉チーズを散らす。

250度のオーブンで約10分、焦げ目がつくまで焼く。

出来上がり！