れんこん衣のえびっぷり
さゆゆん @cook_40038289
えびにれんこんの衣を付けて揚げました。塩コショウをつけて食べると最高です。
このレシピの生い立ち
れんこんを使ったコンテストに出すために作りました。
れんこん衣のえびっぷり
えびにれんこんの衣を付けて揚げました。塩コショウをつけて食べると最高です。
このレシピの生い立ち
れんこんを使ったコンテストに出すために作りました。
作り方
- 1
れんこんは千切りにして片栗粉をまぶしておく。
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- 2
えびは殻を取って、腹側に隠し包丁を入れて、かるく塩コショウをしておく。
- 3
●を混ぜ合わせて、えびに絡ませて、れんこんの千切りを貼り付けていく。
-
- 4
１７０度の油でゆっくりと、カリッとなるまで揚げる。塩コショウと好みの野菜を添える。
コツ・ポイント
千切りにしたれんこんに片栗粉をまぶしておくのがポイントです。こうしておくと衣がはがれません。
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