じゃがいものポタージュ
ノエルちゃんママ @cook_40165389
涼しくなってきたので、温かいスープはどうですか？
体に優しく、ホカホカになります。
このレシピの生い立ち
冷房で冷えた身体、胃腸を癒やす為に作りました！
じゃがいものポタージュ
涼しくなってきたので、温かいスープはどうですか？
体に優しく、ホカホカになります。
このレシピの生い立ち
冷房で冷えた身体、胃腸を癒やす為に作りました！
作り方
- 1
じゃがいも、玉ねぎは薄くスライスして、バターで炒める。
この時、火力は中火で焦げ色がつかないようにする。 - 2
玉ねぎ、じゃがいもに火が通ったらお水、コンソメキューブを入れ10位中火で煮込む。
-
- 3
柔らかくなったら、バーミックスやミキサーなどで固形が無くなるまでペースト状にする。
-
- 4
滑らかになったら、牛乳を入れ一煮立ちされる。
半量を生クリームにすると更に濃厚になります。 -
- 5
最後に、塩コショウで味を整えて、出来上がり。
仕上げに、クルトンやパセリなどで飾るとオシャレになります！ - 6
じゃがいものポタージュの人気検索のトップ10に入りました！
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コツ・ポイント
炒める時は、火を弱め、焦がさないと仕上がりの色が綺麗です。
牛乳の半量を生クリームにすると更に濃厚です。
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