白菜を１枚１枚にしておく。

白菜→豚肉→白菜→豚肉とかさねて、それをくりかえす。(point1)

かさねたものを半分に切ってなべに入れやすくする。

鍋に少しの水とこんぶだしのもとを入れ、③を入れてコトコト弱火にかける。