こんにゃくとごぼう天の甘辛煮
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
お弁当のおかずにもぴったり！甘辛くて美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
こんにゃくの炒め煮だけでは、少し寂しいので、ごぼう天をたしました。ボリュームもでて、ごぼう天の旨味でこんにゃくも美味しくなります。
こんにゃくとごぼう天の甘辛煮
お弁当のおかずにもぴったり！甘辛くて美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
こんにゃくの炒め煮だけでは、少し寂しいので、ごぼう天をたしました。ボリュームもでて、ごぼう天の旨味でこんにゃくも美味しくなります。
作り方
- 1
こんにゃくに8ミリ幅の格子に隠し包丁を両面に入れる。
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- 2
半分に切り、8ミリ幅に切る。
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- 3
湯をわかし、サッとこんにゃくを潜らせ、ザルで湯切りする。
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- 4
鍋に湯切りしたこんにゃくを入れて、キューキュー音がするまで乾煎りする。
-
- 5
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- 6
ごぼう天と調味料を加えて、中火で煮汁がほぼ なくなるまで加熱する。
-
- 7
ごま油を加えて火を消す。
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- 8
さらに盛り付け、完成！
-
- 9
ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
こんにゃくは、格子に隠し包丁を入れます。熱湯でかるく茹で、乾煎りします。下ごしらえで、臭みもなくなり、味が染み込みやすくなります！冷めても美味しいので、お弁当にもピッタリです。
5月30日 主人が亡くなり、社会人の次女と2人暮らしです。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。主人が見守ってくれているので元気でいなきゃ！これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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