塩引鮭の炊き込みご飯

うららすもも
うららすもも @cook_40039771

材料も作り方もシンプル。鮭の旨みたっぷり♪
このレシピの生い立ち
新潟村上の塩引鮭をたくさんいただきました♪

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材料

3~4人分
  1. 2合
  2. 塩引鮭(中辛~辛口) 大1切れ(100g~130g)
  3. 大さじ2
  4. 360~400cc
  5. みつば 20g

作り方

  1. 1

    釜にといだ米と、みつば以外の材料を全部入れる。)。

  2. 2

    いつもより長く(3時間以上)浸水させた後、普通に炊く。

  3. 3

    みつばは2~3cmの長さに切る。

  4. 4

    炊き上がったら鮭を取り出し、骨と皮を外す。ほぐした身とみつばをご飯とざっくり混ぜ合わせて完成。

コツ・ポイント

塩引鮭の塩分だけでいけます。甘口の場合は塩や醤油を加えてください。
うちはやわらかめのご飯が好きなので400ccの水で作っています。かためがお好みの方は360ccでどうぞ。

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レシピ作者

うららすもも
うららすもも @cook_40039771
に公開
40代ど真ん中専業主婦。現在札幌市在住。息子(15歳)&娘(12歳)の母です。台所は私の仕事&癒し&遊びの場♬ ヽ( ´ー`)ノ  ごはん日記ブログ→https://urarasumomo.livedoor.blog/
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