作り方
- 1
米2合を研いで、普通の水加減の水を入れ30分おく
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- 2
酒、塩、醤油を入れ軽くかき混ぜ、その上にシメジ、薄揚げ、鮭をのせて炊き上げる。
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- 3
炊飯が終わったら、鮭の骨を抜き、混ぜ合わせれば出来上がり。
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コツ・ポイント
鮭の骨は炊けてから取るときれいに取れます。
鮭の皮はあえて外しません。
仕上げに海苔や三つ葉をのせても美味しいです。
薄めの出汁つゆをかけてお茶漬けにしても美味です。
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