骨付きラム肉の香草焼き

ソウルガーデンホテル @cook_40038496
レシピの本質をとらえたら、あとは自分なりの方法でどうぞ。
このレシピの生い立ち
近所のイタリアンのお店で食べたらとっても美味しかったのです。忘れないうちに自分なりの方法で作ってみました。
骨付きラム肉の香草焼き
レシピの本質をとらえたら、あとは自分なりの方法でどうぞ。
このレシピの生い立ち
近所のイタリアンのお店で食べたらとっても美味しかったのです。忘れないうちに自分なりの方法で作ってみました。
作り方
- 1
ラム肉は塩コショウして、ハーブと漬け込みタレを一緒にビニール袋に入れ半日ねかせる。
- 2
茶こしで両面、粉をまぶす。
- 3
フライパンで焼き色をつけて返し、ふたをして10分蒸し焼きにする。
- 4
グリルで9分焼いてもOK。少量のときは、こちらがおすすめ。
- 5
プレーンヨーグルトにきゅうりの千切りとレモン汁、おろしにんにく、塩小さじ1/2でソースを作る。
コツ・ポイント
①強めの中火で、皿に盛りつけるとき表にする方から先に焼く。
②裏返して火を弱め、ふたをしてじっくり火を通す。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
ちょっぴり洒落たバルサミコドレッシング ちょっぴり洒落たバルサミコドレッシング
赤ワインの入った、洋食にも和食にもよく合うドレッシングです!ノンオイルでヘルシー、サラダやお肉に添えてどうぞ☆ ♡sayulily♡ -
ラム肉とアスパラのバルサミコソースがけ ラム肉とアスパラのバルサミコソースがけ
オイルに漬け込みグリルでじっくり焼いたラム肉はとても柔らかくアスパラとの相性も◎ トマトを添えて召し上がります。lalala3798
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18907205