ニンニクをみじん切りする

鶏肉は1㎝くらいの厚さ、エリンギとほうれん草は食べやすい大きさに切り、固形コンソメはほぐしておくと良い◎

パスタを茹でるお湯に塩をいれて沸騰させておく(水2ℓに対して塩は約20g)※ソースが出来上がる頃に合わせて茹でる

フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを入れてから弱火にかける。オイルがポコポコしてきたら、鶏肉を入れる

鶏肉に軽く塩胡椒し、中火にして炒める。肉の色が変わってきたら、エリンギも入れて炒める

鶏肉、エリンギに火が通ったら、弱火にして生クリームを入れ、コンソメもほぐして入れる

★作り方７からは、生クリームがボコボコと沸騰しないように気をつけて！

ほうれん草を加え、弱めの火で具材にしっかり火を通す
★クリームを多めにしたい場合は味を見ながら少しずつ牛乳を足す

味見をして、薄いと感じたら、コンソメを少しずつ足して調節してください。少し濃いくらいがベスト☆

★弱火でじっくり火を通すと、とろみが増します。チーズを入れてもとろみが出ます。お好きなとろみを探してみてください

ゆであがったパスタをフライパンのソースと絡めて器に盛り付ける

盛り付けたら、刻んだチェダーチーズ(あれば)や粉チーズを振りかけて、ブラックペッパーをかけたら完成！