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お祖母ちゃんのピーマン味噌煮☆
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お祖母ちゃんのピーマン味噌煮☆-レシピのメイン写真

お祖母ちゃんのピーマン味噌煮☆

乙羽ママ
乙羽ママ @cook_40046502

ご飯のお供に!ピーマンの苦味もまた美味しいです。
このレシピの生い立ち
小さい頃からお祖母ちゃんの家に行くと出てくる定番のおかずでした。

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小さい頃からお祖母ちゃんの家に行くと出てくる定番のおかずでした。

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お祖母ちゃんのピーマン味噌煮☆

乙羽ママ
乙羽ママ @cook_40046502

ご飯のお供に!ピーマンの苦味もまた美味しいです。
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材料

2〜3人分
  1. ピーマン 250グラム(約10コ)
  2. 味噌 大さじ3
  3. だしの素、味の素 各小さじ1/2
  4. 水 300ml
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作り方

  1. 1

    ピーマンは種を取り、細切りにする。5ミリ〜2センチと私はランダムに切ります。

  2. 2

    水を鍋に入れて、沸騰したらピーマン投入!少しコトコト煮ます。(1分程)

  3. 3

    味噌、味の素、だしの素を入れて混ぜ、さらにコトコト弱火〜中火くらいで20〜30分時々混ぜて煮込む!

  4. 4

    汁が少なくなり、ピーマンが茶色っぽくなってきたら、ガラス皿などにピーマンだけを移します(多少汁入ってもOK)

  5. 5

    冷蔵庫で完全に冷えたら出来上がり☆

コツ・ポイント

私は赤っぽいこうじ味噌で作ります。食べる時にごま油を何滴か垂らしても美味しいですよ☆

残った味噌の汁は勿体無いからそのまま水を足して味噌汁つくっちゃいます…(笑)
温かいご飯にのせて食べてくださ〜い

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乙羽ママ
乙羽ママ @cook_40046502
2009/07/31 23:55に公開
モバレピを参考に料理を始めてから料理が楽しくなりました(*^o^*)4ヶ月の女の子のママです♪
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