ズッキーニの挽肉あんかけ

Micah（ミカ）
Micah（ミカ） @cook_40205152

単なる余り物料理なのですが、何杯もご飯をおかわりしてしまうおいしさです☆
このレシピの生い立ち
別の料理に使ったズッキーニと、余っていた挽肉を使って何かできないかと考えたら閃きました。

ズッキーニの挽肉あんかけ

ひつじ1022's cooksnap of when they made ズッキーニの挽肉あんかけ.
す1222's cooksnap of when they made ズッキーニの挽肉あんかけ.
Micah（ミカ）
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単なる余り物料理なのですが、何杯もご飯をおかわりしてしまうおいしさです☆
このレシピの生い立ち
別の料理に使ったズッキーニと、余っていた挽肉を使って何かできないかと考えたら閃きました。
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材料

二人分
  1. 挽肉・・・・ 120g
  2. ズッキーニ・・・ 大きいものなら半分（小型のものなら一本）
  3. 胡麻油・・・ 適量
  4. ☆醤油・・・ 50cc
  5. ☆みりん・・ 30cc
  6. 片栗粉・・・ 適量
  7. 　水・・・・ 適量

作り方

  1. 1

    ズッキーニは、薄くいちょう切りにし、耐熱性のボウルに入れて、時間短縮のためオーブンレンジで６分（我が家は６５０Ｗの強）

  2. 2

    フライパンに胡麻油を敷き、挽肉を入れ、ポロポロになるまで炒める。

  3. 3

    みりんと醤油を混ぜ合わせておく（舐めてみて微調整してください）

  4. 4

    レンジから出したズッキーニをフライパンに加え、軽く混ぜるように炒めたら、☆を全体に回しかけ、弱火で炒める。

  5. 5

    ズッキーニの色が変わるくらいになったら火を止め、水溶き片栗粉を回しかける（素早く混ぜるようにする）。

  6. 6

    火を止めしばらく放置し、いい感じにとろみがついていれば、完成。

  7. 7

    ※丼に乗せてもいけます。材料は冬瓜や茄子でも◎

コツ・ポイント

挽肉に直接片栗粉を振り掛けて混ぜたりするのは×。ダマの原因になります。
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