鮭のバター醤油ムニエル

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

鮭の塩っ気がバターでマイルド且つ味わい深くなります。小麦粉を着けることで表面がカリッと仕上がります。
このレシピの生い立ち
鮭を美味しく頂く。

鮭のバター醤油ムニエル

鮭の塩っ気がバターでマイルド且つ味わい深くなります。小麦粉を着けることで表面がカリッと仕上がります。
このレシピの生い立ち
鮭を美味しく頂く。

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材料

2人分
  1. 鮭の切り身 3切れ
  2. 小麦粉 大さじ3
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. ◼バター 大さじ1
  5. ◼醤油 小さじ2

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを入れ、熱する。

  2. 2

    鮭の表面に小麦粉をつけ、皮面から1で両面焼く。

  3. 3

    火を止め、2にバター、醤油を入れ鮭に絡ませ、出来上がり♪

コツ・ポイント

皮面はパリッとするまで焼く。

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ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708
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食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く20分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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