鮭のムニエル

IWANO @cook_40170931
【おすすめ調理器具】
適度な深さと安定性を高めるSF(スモールフラット)の「人中華鍋SF」
https://i-wano.com/products/wok
バターとアウトドアスパイスで簡単なのに本格アウトドアの味!
「人中華鍋SF」の素材である『鉄』は高温に強く蓄熱性の高い素材です。
食材を入れても温度が下がりにくいので、表面を短時間で加熱することができるため、旨味を逃さず表面はカリッと中はジューシーに焼き上げることができるのです。
鮭のムニエル
【おすすめ調理器具】
適度な深さと安定性を高めるSF(スモールフラット)の「人中華鍋SF」
https://i-wano.com/products/wok
バターとアウトドアスパイスで簡単なのに本格アウトドアの味!
「人中華鍋SF」の素材である『鉄』は高温に強く蓄熱性の高い素材です。
食材を入れても温度が下がりにくいので、表面を短時間で加熱することができるため、旨味を逃さず表面はカリッと中はジューシーに焼き上げることができるのです。
作り方
- 1
鮭の両面に小麦粉、アウトドアスパイスを振りかける
- 2
「人中華鍋SF」を中火で熱し、バターを入れる
バターが溶けたら1を入れ、片面に焦げ目がつくまで焼く - 3
裏返して弱火にし、鮭にバターをかけながら焼いて火が通ったら完成!
コツ・ポイント
1で余計な小麦粉を払うとより表面がカリッと仕上がります。
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