三つ葉は小口ぎり。大葉は千切り。ゴマはフライパンで炒ってからスリスリする。

煮切ったタレにゴマとお刺身を入れる。
15分ぐらいの浅漬け〜２時間ぐらいの良く漬けまでお好みで

良く漬けを鯛めしでお好みの薬味を乗っけて食べます。うずらの卵を真ん中に乗せても美味しいです。

浅漬けをごはんにのせて、潮汁の汁をかけて、お好みの薬味でいただきました。