ピーナッツの炊き込みごはん
豆ごころイシカワ @mame88
ホクホク、ポリッと食感が楽しい秋の豆ごはん♪
このレシピの生い立ち
豆ごはんといえばグリーンピースで作ることが多いですが、実は落花生でも美味しくできます。
ピーナッツの炊き込みごはん
ホクホク、ポリッと食感が楽しい秋の豆ごはん♪
このレシピの生い立ち
豆ごはんといえばグリーンピースで作ることが多いですが、実は落花生でも美味しくできます。
作り方
- 1
生の落花生を洗い、殻をむく。（200gの落花生は殻をむくと130gほどになりました。）
-
- 2
普通のごはんを炊く時と同じように米と水を入れる。（時間に余裕がある場合はここで30分浸水させる。）
-
- 3
塩を入れ、混ぜながら溶かす。
-
- 4
落花生を上に並べて炊飯する。
-
- 5
炊き上がったら酒を一振りして蒸らす。全体をさっくり混ぜ合わせたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
塩を加えたらしっかり混ぜて溶かすこと、落花生ははじめから入れて炊くことがポイントです。
炊飯器によっては豆類の調理が禁止されている場合があります。ご家庭の製品の取扱説明書をご確認ください。
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