
大根ときゅうりの中華風ピクルス

ヌヌ @cook_40012554
ちょっぴりぴりっとした紹興酒で作るお漬物。昼に作っておけば夕飯に間に合うし、3日はおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
一品足りないときに家にあるもので作れる便利なお漬物。
テレビでやっていたレシピをアレンジしました。
大根ときゅうりの中華風ピクルス
ちょっぴりぴりっとした紹興酒で作るお漬物。昼に作っておけば夕飯に間に合うし、3日はおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
一品足りないときに家にあるもので作れる便利なお漬物。
テレビでやっていたレシピをアレンジしました。
作り方
- 1
野菜を1.5センチ角くらいの拍子切にする。塩をまぶして、10分くらい放置し、水分を出す。
- 2
しょうゆ、紹興酒、砂糖、山椒、酢を混ぜる。
- 3
半日以上つけたらいただける。
コツ・ポイント
野菜は同じ大きさに切るのがポイント。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18912069