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白瓜漬け 簡単浅漬け
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白瓜漬け 簡単浅漬け-レシピのメイン写真

白瓜漬け 簡単浅漬け

わさんぼー
わさんぼー @cook_40097376

パリパリと歯応え、紫蘇の香り立つ箸休めに。
とにかくカンタン
このレシピの生い立ち
白瓜のたくさん出回る時にぜひ。

パリパリと歯応え、紫蘇の香り立つ箸休めに。
とにかくカンタン
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白瓜漬け 簡単浅漬け

わさんぼー
わさんぼー @cook_40097376

パリパリと歯応え、紫蘇の香り立つ箸休めに。
とにかくカンタン
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白瓜のたくさん出回る時にぜひ。

パリパリと歯応え、紫蘇の香り立つ箸休めに。
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材料

  • 白瓜 2本
  • 青じそ 1パック
  • 人参 少々
  • ミョウガ(塩漬け) お好みで 1〜3個
  • 塩 ふた握りぐらい(下漬けに使う)
  • 味の素 少々
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作り方

  1. 1

    瓜を二つに割り中のタネをスプーンで掻き取る。

  2. 2

    塩を瓜の周りに塗りつけ、ジプロックに詰める。一晩重石をして瓜から水がたっぷり出るようにする。

  3. 3

    一晩塩漬けしたうりを洗わずにペーパーで水分を拭き取りる。
    二つ割りの瓜をそのまた半分にして薄切りにする。

    • 白瓜漬け 簡単浅漬け作り方3写真
  4. 4

    青じそは、ミョウガ、人参をきる。
    瓜と切った野菜をまぜる。
    味の素を少々振り一度ギュッ、ギュッと揉んで出来上がり。

    • 白瓜漬け 簡単浅漬け作り方4写真

コツ・ポイント

下漬けをしっかりとして、あとはあまり塩はしない。

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わさんぼー
わさんぼー @cook_40097376
2018/09/02 05:35に公開

このレシピのキーワード

浅漬け 大葉 にんじん みょうが

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