里芋と玉ねぎの豚バラ巻き☆
里芋がトロッとして優しい味になりますょ☆
このレシピの生い立ち
里芋をたくさんいただき、どうしようか。。。と思った時に作りました☆
作り方
- 1
里芋は皮を剥いて、茹でたあとつぶします
- 2
玉ねぎのみじん切りを里芋に混ぜます。
- 3
里芋と玉ねぎを混ぜ合わせたものを豚バラで巻きます。
- 4
ごま油をフライパンに温めて、両面を焼いた後、蓋をして蒸し焼きにします。
- 5
最後に甘辛ダレを加えて中火にします。タレが少し蒸発してトロミがついたら火を止めて、お皿に盛りつけます。
- 6
最後にすりごまをかけたら、出来上がり☆
コツ・ポイント
長い豚バラスライスなら、半分で巻くとちょうどいいですょ☆レシピ通りだと、少しあまるかも。。。甘辛でなく、塩胡椒で焼いてもシンプルな味で美味しいです☆
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