食べやすい！？我が家の定番ゴーヤサラダ♪
ハムまき @hammaki
ちょっと苦いゴーヤを使ったサラダ！
良～くワタを取り除けばそんなに苦くない？
私は大好き！我が家の定番ゴーヤサラダ♪
このレシピの生い立ち
母が作ったゴーヤサラダが美味しかったので教わりました。
食べやすい！？我が家の定番ゴーヤサラダ♪
ちょっと苦いゴーヤを使ったサラダ！
良～くワタを取り除けばそんなに苦くない？
私は大好き！我が家の定番ゴーヤサラダ♪
このレシピの生い立ち
母が作ったゴーヤサラダが美味しかったので教わりました。
作り方
- 1
ゴーヤの大きさによって味の濃さが違って来るので、写真を参考にして下さい。
今回はパプリカではなく赤ピーマンを使用！ -
- 2
ゴーヤをタテ半分に切り、種とワタの部分をスプーンで取り除く。
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- 3
更に残っているワタの部分をこれ以上取れない位に取る。
（奥が２の状態で手前が取りきった状態です） -
- 4
ゴーヤを幅２ミリ位の薄切りにする。
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- 5
ゴーヤに塩をまぶしザルに入れておく。
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- 6
赤ピーマンも種を取って薄切りにしておく。
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- 7
５のゴーヤがしんなりしたら、水分を良く絞る。
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- 8
７のゴーヤを水洗いする。食べてみてショッパイようなら軽くもみ洗いする。
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- 9
ゴーヤの水分を良く切り、ボールに入れる。
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- 10
赤ピーマンとツナを加え、味見をしながら味を調整する。
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コツ・ポイント
とにかくワタを良～く取り除く事が大事！
これでもか！って位ワタを取り除いてください！
ゴーヤの大きさによって調味料の量を変えた方がいいので、味をみながら味付けして下さい。
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○。ゴーヤサラダ。○ ○。ゴーヤサラダ。○
我が家の定番の“ゴーヤサラダ”です♬お姑さんが昨年の夏からハマってしまった“ゴーヤ”をチャンプル以外で食卓に出したく、色々やってみてこのレシピで落ち着きました(´ω ｀;)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18914268
