酒粕とＨＭで超簡単☆濃厚チーズケーキ

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ｋｅｉｋａｎａ　
ｋｅｉｋａｎａ　 @keikana

「酒粕は焼くとチーズの味になる！」との噂を聞いて焼いてみました♪酒粕の香りがほんのり漂う、大人のためのチーズケーキです☆
このレシピの生い立ち
酒粕をたくさんいただいたので。

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材料

１８ｃｍ丸型
  1. 牛乳 ３００ｃｃ
  2. 酒粕（板粕） １００ｇ
  3. ホットケーキミックス １００ｇ
  4. 砂糖 ６０ｇ
  5. 卵 ２個
  6. サラダ油 大さじ３
  7. レモン汁 大さじ３

作り方

  1. 1

    電子レンジで温めた牛乳に酒粕を手でちぎって浸し、やわらかくしておく。（５分ぐらいでＯＫ！）

  2. 2

    【焼く前の準備】
    ①オーブンを１８０℃で予熱する。
    ②型に油を塗って粉をふるうかクッキングシートを敷く。

  3. 3

    全ての材料をミキサーかフードプロセッサーにかけ、生地を型に流し込む。

  4. 4

    予熱したオーブンで４５～５５分程度焼いたら出来上がり♪冷蔵庫でひと晩寝かせてから食べると、濃厚さが増しておいしさＵＰ！

  5. 5

    ※牛乳＆酒粕を電子レンジで温めておけば、ミキサーを使わなくても、手動で生地がキレイに混ざりました！（2013.1.28）

  6. 6

    2013.1.23（水）、つくれぽ１００人達成しました☆みなさま、ありがとうございます♪

コツ・ポイント

○オーブンによって焼き加減が違うので、様子を見ながら調整してくださいね。（生焼けなのに焦げてくるようなら、設定温度を下げるか、アルミホイルをかぶせて焼いてください。）
○見た目も食感もチーズケーキそのものですよ～♪

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レシピ作者

ｋｅｉｋａｎａ　
ｋｅｉｋａｎａ　 @keikana
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レシピエール仲間入りに感謝♡“簡単・安い・おいしい”が、モットー。父ちゃんは平日単身赴任中。週末は、父ちゃん＋私＋３児（2004年生長男、2008年生娘、2013年生次男）の５人暮らし。柔道を頑張る子どもたちのために、時短＆ガッツリご飯を作る日々です。レシピ通り忠実に料理することが苦手で、いつも適当に作ってしまうのが悪い癖。。お菓子作りは、ホットケーキミックスの無限の可能性を開発中！？（笑）
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