そうめんかぼちゃの酢橘ジュレ和え

TOMOWAT @cook_40038388
酢橘でそうめんかぼちゃが爽やかです^^
このレシピの生い立ち
そうめんかぼちゃの違った食べ方がないかと…
・たいしたレシピじゃないですが、見直すかもしれませんのでご了承下さい
そうめんかぼちゃの酢橘ジュレ和え
酢橘でそうめんかぼちゃが爽やかです^^
このレシピの生い立ち
そうめんかぼちゃの違った食べ方がないかと…
・たいしたレシピじゃないですが、見直すかもしれませんのでご了承下さい
作り方
- 1
そうめんぼちゃを茹でる。
- 2
鍋に●を入れ冷やし固める。
- 3
かいわれ大根は、根元を落とし半分に切る。
- 4
そうめんかぼちゃと③のかいわれ、塩をひとつまみ入れを合わせる。
- 5
スプーンなどで崩したジュレ②と④を軽く合わせる。
(飾り用に少しジュレを残しておく。) - 6
飾り用に残しておいたジュレと酢橘をのせて出来上がり。
食べる時に酢橘を搾って。
コツ・ポイント
そうめんかぼちゃの茹で方は、an0v0koさんのレシピで茹でました。
茹でた出汁がもったいないので、ジュレに使用しました。
酢橘は、後で搾った方が香りも酸味もあります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18914552