ナスとズッキーニの揚げ浸し

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miki@ @cook_40023144

思い立ったらすぐ出来る簡単シンプル、でも味は保障つきです♬
ズッキーニがないときは勿論ナスだけでも良いですヨ
このレシピの生い立ち
タカラ本みりんのモニター当選したので。
有り合わせの材料なのにタカラ本みりんのおかげでコクがでました。

ナスとズッキーニの揚げ浸し

なすときゅうり's cooksnap of when they made ナスとズッキーニの揚げ浸し.
＠ねこまんま's cooksnap of when they made ナスとズッキーニの揚げ浸し.
そうるはどそん's cooksnap of when they made ナスとズッキーニの揚げ浸し.
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ズッキーニがないときは勿論ナスだけでも良いですヨ
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材料

  1. ナス 4本くらい
  2. ズッキーニ 1本（大きいものは1/2本）
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ●ポン酢 大さじ３
  5. ●みりん 大さじ１
  6. ●おろしニンニク・おろし生姜 各小さじ山盛り１
  7. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    ナスとズッキーニを乱切りにする。
    ナスは水にさらしておく。
    玉ねぎを薄く千切りにし、水にさらす。

  2. 2

    180度の油で水をよく切ったナスとズッキーニを素揚げする。

  3. 3

    揚げたナスとズッキーニ、水を切った玉ねぎをボールに入れ、●の調味料と混ぜ合わせ冷蔵庫で30分程度冷やして出来上がり。

コツ・ポイント

揚げすぎると身が崩れますので注意してください。
大きさによりますが我が家では約3分揚げています。
おろし生姜とニンニクはチューブでもOK
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★miki@ﾌﾟﾛﾌｨｰﾙ★　　　　　　　　家族構成：私、旦那、旦那の父、小学生の娘２人と幼児の男の子の７人家族住家：東北 　　　　　　　　　　　血液型：Ｂ型 　　　　　　　　　　長所：常に前向き(´∀｀*)短所：ズボラ、忘れ物が多い（３歩歩くと忘れる）はまってる事：子供と手加減ナシの競争∠( ﾟдﾟ)／
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