ナスとズッキーニの揚げ浸し
くらたさやか @cook_40107939
揚げたてのナスとズッキーニをつゆに浸して…。簡単で美味しい、便利な副菜です。
このレシピの生い立ち
和食の献立の際のあと一品に作りました。
ナスとズッキーニの揚げ浸し
揚げたてのナスとズッキーニをつゆに浸して…。簡単で美味しい、便利な副菜です。
このレシピの生い立ち
和食の献立の際のあと一品に作りました。
作り方
- 1
ナスとズッキーニは食べやすい大きさに乱切りする。
- 2
ボウルに水、めんつゆ、白だしを入れて混ぜる。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ナス、ズッキーニを入れて焼き色がつくまで揚げ焼きする。
- 4
揚げた野菜が熱いうちに、ボウルに入れて冷ます。
- 5
※お好みで冷蔵庫で冷やして食べる。
コツ・ポイント
揚げたてを梅雨に浸すこと。熱いうちに入れることで味が染み込みやすくなります。
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