インゲンの和え物

ななはんのおだいどこ
ななはんのおだいどこ @cook_40054543

ごま和えにきな粉をプラスした、濃くのある和え物にしてみました！
このレシピの生い立ち
柔らかな昔ながらのインゲンを見つけたので！

インゲンの和え物

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ごま和えにきな粉をプラスした、濃くのある和え物にしてみました！
このレシピの生い立ち
柔らかな昔ながらのインゲンを見つけたので！
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材料

2人分
  1. インゲン 細めの物10本
  2. 塩（茹でる時に） 適量
  3. 【和え衣】
  4. 味噌 小さじ1
  5. 醤油 小さじ1
  6. 砂糖 小さじ1〜好みで
  7. 酒 小さじ1
  8. 白ごま 小さじ1〜2
  9. きな粉 小さじ1〜2

作り方

  1. 1

    インゲンの筋を取り半分に切って、塩を加えたお湯で1〜2分を茹でる。ザルにとり冷ましておく。

  2. 2

    【和え衣を作る】ごまをすって、和え衣も材料を合わせてよく混ぜる。

  3. 3

    食べる直前に和え衣で、インゲンを和えて器に盛りつける。

コツ・ポイント

和えるのは直前にして下さい！↓↓
インゲンの水気で和え衣が薄まってしまうのを防ぎます。
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