親子で簡単！薩摩芋と茸とツナの炊込みご飯
サチsachi♪ @cook_40053868
離乳食にも使える！親子で食べることのできる健康で美味しく簡単な秋の炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
離乳食中の娘ちゃん&旦那さんに、秋の味覚を届けたいなぁ、手軽にできたらいいなぁと思い作りました。一緒に同時に作れて、茸も気付かず食べる事ができて、塩分控えめでも満足感のある味付けにと思い作りました。離乳食は7mm位に丸めおにぎりにしました♪
親子で簡単！薩摩芋と茸とツナの炊込みご飯
離乳食にも使える！親子で食べることのできる健康で美味しく簡単な秋の炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
離乳食中の娘ちゃん&旦那さんに、秋の味覚を届けたいなぁ、手軽にできたらいいなぁと思い作りました。一緒に同時に作れて、茸も気付かず食べる事ができて、塩分控えめでも満足感のある味付けにと思い作りました。離乳食は7mm位に丸めおにぎりにしました♪
作り方
- 1
芋と茸を好みのサイズにカットします。
※離乳食活用の為、芋は1cm角を目安に、茸は5mm位の長さにカットしました。 - 2
お釜に研いだお米を入れて、水の代わりに出し汁を加えます。その後、ツナの汁&芋&茸を加えて普通炊飯します。
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- 3
炊飯後、ツナ&海苔&鰹節&醤油を加え混ぜ、蓋を閉じて5分蒸らしたら出来上がり！大人は万能ネギなど加えても○です♪
-
- 4
※離乳食で取り分けたい場合は、醤油を加える前に、子ども分を別の器に移してから、醤油&追加の海苔と鰹節で大人用に調味。
-
コツ・ポイント
離乳食と兼用の薄味仕上げにしたかったので、出し汁も薄めで炊き、ツナも水煮を使用しました。鰹節と海苔と醤油を仕上げてから加えることで、少な目の塩分で旨味アップが可能です。
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