さんまの青じそ天ぷら
ぷくぷく11510 @cook_40128004
さんまの天ぷらがかりっとできました。青じその香りが爽やかです。
このレシピの生い立ち
右手を骨折してるので食べやすい大きさで、簡単に作れるものをと思い、天ぷらにしました。
さんまの青じそ天ぷら
さんまの天ぷらがかりっとできました。青じその香りが爽やかです。
このレシピの生い立ち
右手を骨折してるので食べやすい大きさで、簡単に作れるものをと思い、天ぷらにしました。
作り方
- 1
北海道でとれたさんま。ようこそ大阪へ。食卓から北海道の復興も応援したいです。
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- 2
魚屋さんに頼んで、三枚におろしてもらい、さらに、半分の長さにしてもらいました。
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- 3
さんまに薄く小麦粉をまぶします。
- 4
天ぷら粉は薄めに溶きます。酢を少しだけ加えると、からっと揚がります
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- 5
サラダ油を熱します。
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- 6
170度位の温度でさんまをあげます
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- 7
キッチンペーパーの上で油を切ります。
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- 8
右手を怪我してるので、大根おろしを購入。これ便利です。
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- 9
S&Bのきざみ青じそ私大好きで、今回はさんまにも使いました。
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- 10
お皿に盛り、大根おろしと青じそを加えて、いただきます。お魚が苦手な人にも、この青じそを加えると、食べやすいと思います
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- 11
大根おろしと青じそをあらかじめ混ぜるともっときれいだったと思います。
コツ・ポイント
天ぷら粉を濃くしないのが私は好きです。油に入れたらあまりいじらず、色がつくのを待ちます
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