白菜とえのきの味噌汁

グリーンフード栄養士
グリーンフード栄養士 @cook_40062124

メディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
このレシピの生い立ち
メディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。

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材料

4人分
  1. 白菜 80g
  2. えのき 40g
  3. 600g
  4. 和風だし(粉末 1.6g
  5. 味噌 32g

作り方

  1. 1

    白菜を1㎝幅で長さ3~4㎝ぐらいにカットする。

  2. 2

    えのきは3㎝ほどの長さにカットし下茹でする。

  3. 3

    分量の水を沸かし白菜、えのきを入れアクをすくう。 

  4. 4

    白菜が煮えたら火を弱め、だしを入れて味噌を溶く。

  5. 5

    器によそってできあがり。

コツ・ポイント

メディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。

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レシピ作者

グリーンフード栄養士
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グリーンフード株式会社は、メディカル・ケア・サービス株式会社(学研グループ)が運営・管理する高齢者施設での「食」に関する業務を担っています。私たち栄養士のおすすめレシピや高齢者施設で提供しているレシピをお届けします。
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