ウチの!!!塩唐揚げ♪
みーみーにゃん @cook_40205036
ウチの塩唐揚げです♪ジューシーで美味しいですよ(●´ω｀●)
このレシピの生い立ち
ウチの唐揚げはずっと塩とにんにくのみ(笑)
生姜醤油の唐揚げは大人になってから知りました!
そして、やっぱりウチの唐揚げが一番おいしいと確信したのです!!!(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切ります。今回は２枚使用で１枚７個に切ってます。
- 2
塩とにんにくを揉み込み、30分から1時間ほど常温で漬け込みます。塩は小さじ１ですが、濃い目なので好みに調節を。
- 3
漬け込んだお肉に卵を落として、揉み込んでください。
- 4
片栗粉と薄力粉とお水をお肉にまぶします。粉気が無くなるように揉み絡めます。
- 5
揚げ油を160度くらいに熱して揚げていきます。
- 6
ある程度揚がったら取り出して、温度を180度～200度に上げて二度揚げしていきます。好みの色に揚がったら出来上がりです。
- 7
にんにくの分量を変更しました。小さじ1/2から好みで増やして下さい。
コツ・ポイント
ひたすら揉み込んで、ひたすら揚げます(笑)
リアクション
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