オクラのあんかけ豆腐☆お鍋ひとつで簡単に

keikana 
keikana  @keikana

オクラのネバネバを利用して、あんかけ風?あんかけもどき??にしてみました。
このレシピの生い立ち
自家製オクラが収穫できたので、簡単においしく食べたくて。

オクラのあんかけ豆腐☆お鍋ひとつで簡単に

オクラのネバネバを利用して、あんかけ風?あんかけもどき??にしてみました。
このレシピの生い立ち
自家製オクラが収穫できたので、簡単においしく食べたくて。

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材料

2~3人分
  1. オクラ 5本
  2. 粉末うどんスープ 2袋
  3. 500cc
  4. 豆腐 1丁

作り方

  1. 1

    粉末うどんスープを水で溶かし、沸騰したら小口切りにしたオクラを入れてひと煮立ちさせる。(とろみがつきます。)

  2. 2

    食べやすい大きさに切った豆腐を入れ、さらにひと煮立ちさせたら出来上がり~♪

コツ・ポイント

お好みでしょうがをのせてもおいしいですよ☆

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keikana 
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レシピエール仲間入りに感謝♡“簡単・安い・おいしい”が、モットー。父ちゃんは平日単身赴任中。週末は、父ちゃん+私+3児(2004年生長男、2008年生娘、2013年生次男)の5人暮らし。柔道を頑張る子どもたちのために、時短&ガッツリご飯を作る日々です。レシピ通り忠実に料理することが苦手で、いつも適当に作ってしまうのが悪い癖。。お菓子作りは、ホットケーキミックスの無限の可能性を開発中!?(笑)
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