モロヘイヤは葉っぱをプチプチとる。
沸騰した鍋にモロヘイヤを入れ、再び沸騰してから約1分。水に浸す。

モロヘイヤは水気を切り、3センチ幅に切る。お皿に●を入れ、モロヘイヤを入れる。△を入れてまぜる。