なすと魚肉ソーセージの簡単イタリアン炒め

pakira555
pakira555 @cook_40051989

冷蔵庫にあるもので簡単お弁当おかず。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものだけで・・・

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材料

2人分
  1. 長なす 1本(140gでした)
  2. 魚肉ソーセージ(斜め薄切り)ウインナーでも 1本(30g)
  3. 玉ねぎ(薄切り) 1/4個
  4. ○赤唐辛子(輪切り) 1/2本(お好みで)
  5. ☆にんにく(チューブ) 2cm
  6. ☆ケチャップ 大さじ1
  7. ☆ウスターソース 小さじ1~1.5
  8. ☆醤油 小さじ1
  9. 塩・こしょう 適量
  10. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    ナスは長さ半分に切り、4~6つ割りに。塩水に1分さらしてあく抜きし、洗って水気を切る。

  2. 2

    フライパンにオイルを熱しナスを炒める。
    ナスの両面に焼き色が付いてきたら、○を加え、塩(少々)振り炒める。

  3. 3

    油がなじんだら、☆を入れてサッと混ぜ、塩コショウこしょうで味を整えて完成。

コツ・ポイント

ナスを炒める油はやや多めのほうが美味しいです。
カロリーはアップしてしまうけど、やっぱりなすと油の相性は抜群です。

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レシピ作者

pakira555
pakira555 @cook_40051989
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はじめまして。2012年6月に結婚。2014年12月に出産しました。レポいつもありがとうございます。嬉しく拝見させていただいていますが、子育てに手いっぱいでコメント返しができてません。せっかく頂いているのに申し訳ありません。コメントなしでの掲載にさせていただいております。本当にせっかくレポ頂いているのに申し訳ないです。子育てに余裕ができたらまたよろしくお願いします。
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