作り方
- 1
里芋は、皮をむき、塩をふってもみ、水洗いしぬめりを取る。
- 2
酢を入れた湯をわかし、里芋を入れて10分弱ゆでる。
水にとり、ぬめりを洗い流す。 - 3
別の鍋に☆印の煮汁の材料を入れて火にかけ、里芋を入れ落とし蓋をする。
- 4
里芋が柔らかくなるまでゆっくりと煮る。（20分くらい）
コツ・ポイント
ゆっくりと味をなじませます。
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水にとり、ぬめりを洗い流す。
別の鍋に☆印の煮汁の材料を入れて火にかけ、里芋を入れ落とし蓋をする。
里芋が柔らかくなるまでゆっくりと煮る。（20分くらい）
ゆっくりと味をなじませます。
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