茶碗蒸し
mishin72 @cook_40118081
シンプルな茶碗蒸しです。卵1個に対し、出汁150mlで。
メモ 茅乃舎の野菜だし1袋で卵2個分できます(調味料不要)
このレシピの生い立ち
シンプルな茶碗蒸しです。具はお好みで。
余った卵の使い道に困って、蒸してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を溶く(菜箸で切るように)
- 2
卵1個に出汁150mlを用意し、1の卵と混ぜ、調味料とお好みで具を入れる
- 3
「す」が入らないように、キッチンペーパーをかぶせて、強火で2分、その後、蒸し器の蓋を少しずらして弱火で10分蒸す
- 4
あとは食べるだけです。味が薄ければ、めんつゆなど少したらす。
コツ・ポイント
我が家では炊飯ジャーで蒸すことができるので、ジャーに水を張って蒸し台を入れ、その上に茶碗蒸しを乗せて蒸すこともできます
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