塩麹　キュウリの漬け物

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塩麹　キュウリの漬け物

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材料

  1. きゅうり ２本
  2. しょうが 少々
  3. 塩麹 大さじ３

作り方

  1. 1

    きゅうりは乱切り、ショウガは皮ごと細かい千切り

  2. 2

    ふたのしっかりしまるタッパに１を入れて、よーくシェークする。きゅうりからすいぶんがでてきて、しんなりしてくる

  3. 3

    ２の状態で一晩おくとおいしくなる

コツ・ポイント

塩小路のしお具合で塩をたさなければならないかもしれません
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自宅の一室で『みどり文庫』というちいさな文庫を開設しています。重ね煮教室、天然酵母パン教室もリクエストがあれば、開催してます。小麦を作ったり、小さな畑をしたり農的生活をしつつ、季節の手仕事を楽しんでいます。お料理大好きなたんぽぽママです。よろしくお願いします
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