甘くて美味しいかぼちゃと牛肉煮

タまぁケ
タまぁケ @chikokichi39

かぼちゃの甘味が美味しい~牛肉入りでメンズも喜ぶかぼちゃ煮です♪
このレシピの生い立ち
女子は好きなかぼちゃ煮ですが、男子にはあまり受けが良くない事ないですか?どうせなら美味しく食べて欲しいので、男子には絶対的な牛肉を入れて作ってみました♡美味しく食べてもらえました♪

甘くて美味しいかぼちゃと牛肉煮

かぼちゃの甘味が美味しい~牛肉入りでメンズも喜ぶかぼちゃ煮です♪
このレシピの生い立ち
女子は好きなかぼちゃ煮ですが、男子にはあまり受けが良くない事ないですか?どうせなら美味しく食べて欲しいので、男子には絶対的な牛肉を入れて作ってみました♡美味しく食べてもらえました♪

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材料

2人分
  1. かぼちゃ 130g
  2. 牛肉 30g
  3. ★だし汁 200cc
  4. ★醤油 大さじ1
  5. ★みりん 大さじ1
  6. ★酒 大さじ2
  7. ★砂糖 大さじ1~1.5

作り方

  1. 1

    かぼちゃを適当な大きさに切り、面取りし皮も少し切り落とします。

  2. 2

    鍋に油大さじ1(分量外)を入れ、牛肉を炒めます。

  3. 3

    かぼちゃと★を入れて煮込みます。肉の灰汁が出てきたら、しっかり灰汁取りします。

  4. 4

    落とし蓋をして煮汁が半分以下になるまで煮込みます。※かぼちゃは潰れやすいので、鍋を振って鍋返しをするくらいにしてください

  5. 5

    かぼちゃが柔らかくなれば完成です。

コツ・ポイント

かぼちゃは崩れやすいので、煮込んでる時はあまり触らないようにしてください。出来上がりの見た目も綺麗にする為に鍋返しを一回するくらいで大丈夫です。私は一度も触りません。

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タまぁケ
タまぁケ @chikokichi39
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Instagram→mignon_anneau栄養士免許を持っています。お料理、お菓子作り、パン作りとにかくキッチンに立ってるのが大好き♡簡単に作れるお料理も好きだけど、愛情込めて丁寧に作るお料理がやっぱり美味しい~っと思い作っています。手軽に作れて美味しいレシピ♪毎日のお料理がもっと楽しくなるようにと考えています。元料理人の味に厳しいパートナーが褒めてくれたレシピをupしています♡たまにレシピ修正してます。
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