えのき豚肉巻き塩麹しょうゆ味
いーてぃーちゃん @cook_40188739
塩麹醤油で簡単味付けで出来上がります！えのきの食感と旨味が豚肉と合わさり、おつまみにも！
このレシピの生い立ち
えのきが安売りしていた事。豚肩ロースが冷凍庫にあったので。もも肉だと焼き時間長いと固くなるので、肩ロースがオススメです。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきは石づきを切り、14個分に分け、豚肉の隅側にのせて、そこからくるくると先に向かって巻く。
- 2
フライパンに1を並べ、酒を全体に振りかけ、火をかける（中火）蓋をする。片側に軽く焼き目がついたら、裏側に返す。
-
- 3
焼いている間に☆を混ぜて置く。
- 4
全体的に軽く焼き目がつき、えのきも軽くしんなりとしてきます。※フライパンにえのきの水分が沢山出ていたら適度に取ります。
- 5
☆を全体にかけ、コロコロして全体に絡めたら、できあがり！※汁気がなくなるまでコロコロします。
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