長葱の豚肉巻きを塩麹で味付け

umemodoki
umemodoki @cook_40037736

豚ロース薄切り肉で長葱を巻き、塩麹で味付け!
塩麹だけで味付けが決まるので、お手軽です♪

このレシピの生い立ち
マイ・レシピの「甘酸っぱい長葱の肉巻き(レシピID : 19249414)を、塩麹で手軽に作りたいと思いました。

長葱の豚肉巻きを塩麹で味付け

豚ロース薄切り肉で長葱を巻き、塩麹で味付け!
塩麹だけで味付けが決まるので、お手軽です♪

このレシピの生い立ち
マイ・レシピの「甘酸っぱい長葱の肉巻き(レシピID : 19249414)を、塩麹で手軽に作りたいと思いました。

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材料

2人分
  1. 豚ロース薄切り肉 6枚
  2. 長葱 2本
  3. 塩麹(レシピID : 18707093) 大さじ1.5位

作り方

  1. 1

    長ネギは1本を3等分する。1個が10cm位の長さになるように。

  2. 2

    豚肉を長ネギに斜めに巻きつけて行く。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、➁を巻き終わりを下にして入れる。

    コロコロ転がしながら、肉の色が変わるまで焼く。

  4. 4

    塩麹を投入し、絡めながら焼き上げる。1口サイズに切り、お皿に盛る。

コツ・ポイント

塩麹の塩分によって、使用量が違ってきます。お手持ちの塩麹によって、調整して下さい。

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umemodoki
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お気に入り:柚子、生姜、福耳唐辛子、保存食・パン・お菓子作り。 1人息子が、2017年4月、社会人となり、2022年2月、結婚。別に暮らしています。夫と2人暮らしです。時々、レシピの見直しをしていますので、ご了承下さい。  HN長いので、umeでどうぞ。2008年より、細く長~く活動中。
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