作り方
- 1
鍋いっぱいに湯を沸かし、そこにレーズンをくぐらせ、ざるにあげて水を切る
- 2
空の鍋にレーズンを入れ焦がさないようレーズンの水分を飛ばす
- 3
煮沸消毒した瓶にレーズンを入れ、浸るくらいのラム酒を注ぎ密封する
コツ・ポイント
マイヤーズやドーバーのラム酒の場合、翌日にはしっかりと味がつきます。あまり長い期間漬けるときつくなります。逆にスーパーでよく売っている製菓用のラム酒は長期間漬けるほうが美味しくなります♪継ぎ足し継ぎ足しで熟成を楽しんでください。
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