青菜の胡麻和え

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発酵専門料理教室ラビアンローズ石澤清美
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簡単うちの胡麻和え
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材料

4人分
  1. ほうれん草 1束
  2. すりごま 50g
  3. しょうゆ 大さじ1
  4. 砂糖 大さじ1
  5. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    ほうれん草を茹で水にさらし、しぼって、食べやすい大きさに切る

  2. 2

    すりごまは、すり鉢でもう少しすり混ぜる。醤油、砂糖、みりんを合わせ、ねっとりするまで混ぜわほうれん草を加え合える

コツ・ポイント

胡麻を脂が出るまでよくすり混ぜた方が格段に美味しい

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発酵専門料理教室ラビアンローズ石澤清美
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