甘くてトロトロ♡ お餅入りカボチャ春巻き
かなみんオンニ @cook_40199276
甘くて餡も餅もトロトロ〜♡お餅入りカボチャ春巻き！バターの香りがたまりませんよー！
このレシピの生い立ち
春巻きの皮が余ったので作ってみたら美味しかったです。
甘くてトロトロ♡ お餅入りカボチャ春巻き
甘くて餡も餅もトロトロ〜♡お餅入りカボチャ春巻き！バターの香りがたまりませんよー！
このレシピの生い立ち
春巻きの皮が余ったので作ってみたら美味しかったです。
作り方
- 1
カボチャの皮を剥き
一口大より小さいくらいに切り
600wのレンジで3分 。硬かったら様子を見ながら更に2分加熱。 - 2
柔らかくなったカボチャに
大さじ2のバターと砂糖大さじ1〜2を加えてしっかり潰すし、餡を作る。 -
- 3
春巻きの皮のザラザラした方を表にして
カボチャ餡をのせ、その上に縦に薄く切った餅を2個置き
さらに餡をのせ餅を隠す。 -
- 4
餡が漏れ出さないように角に気にしながら巻いていき、巻き終わりは水溶き小麦粉で止める。
- 5
春巻きの皮が色づいて来るのを目安にしながら、160℃位の低めの油で約6〜7分ほど揚げる。
-
コツ・ポイント
柔らかくなったカボチャにバターと砂糖を混ぜた後は少し緩くなりますが、少し時間を置けば落ち着いて少し固まります。
かぼちゃの甘さによって砂糖を加減してください。
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