半熟卵とろとろ唐揚げ丼

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♡ちょっぱる♡
♡ちょっぱる♡ @cook_40048774

カラッと揚がった唐揚げを濃厚な出汁と半熟卵で閉じて。我が家はつゆだく＆甘辛い味付けでいただきます。

このレシピの生い立ち
旦那様のリクエストに答えて。

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材料

2人分
  1. 唐揚げ（今回は冷凍もの） 10個
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 人参 1/2本
  4. 卵 4個
  5. ご飯 2膳分
  6. ねぎ（薬味用） 少々
  7. 調味料
  8. 昆布だし　ID：18832688 400㏄
  9. 砂糖 大さじ2
  10. 白だし 大さじ3
  11. 醤油 小さじ2

作り方

  1. 1

    玉ねぎはくし形切り、人参は千切りにする。

  2. 2

    唐揚げはあらかじめ揚げておく。

  3. 3

    卵は溶いておく。

  4. 4

    鍋に合わせだしの材料と①を入れ中火にかけ3分ほど煮る。

  5. 5

    ②を鍋に入れたら、強火にしてすぐに③の溶き卵を流し入れ、半熟状態になったら火を止めて蓋をして1分ほど蒸す。

  6. 6

    蒸してる間にご飯を器に盛って用意。

  7. 7

    ⑤をご飯の上に乗せたら出来上がりです。

  8. 8

    ※2013/08/12分量見直しました。

コツ・ポイント

⑤の工程で唐揚げを入れた後は、ご飯に盛るまでとにかく手早くチャッチャと！

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

♡ちょっぱる♡
♡ちょっぱる♡ @cook_40048774
に公開
食に関する全てが大好きアラフォ～主婦です。独学で『食生活アドバイザー』と『フードコーディネーター』の資格も取得しました♡主人と共通の趣味は食べ歩き。外食が多いので、お家では健康バランスを考えたお料理を心がけてます。（2016年5月10日より訳有りまして(´；ω；`)ニックネーム変更しました。）
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