ほうれん草とゆで卵☆で鉄分補給♪

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あこびちの養生日和
あこびちの養生日和 @cook_akobichi

★2012.7.19話題入り★
鉄分が豊富で貧血の改善に良い『ほうれん草＆卵』　更に『＋ごま油』は便秘の方にお勧めです！
このレシピの生い立ち
貧血対策に考えました♪

『ほうれん草＋卵』は血を補い、体を潤してくれる作用があります❤❤❤
顔色が悪い・乾燥肌・便秘。目の充血・めまいの解消に・・・。
『卵』は虚弱体質の改善にも良いとされています ↗
(５/１６　ごはん日記・お弁当）

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材料

２人分
  1. ほうれん草 １束
  2. 卵（ゆで卵にします） １個
  3. 調味料
  4. ごま油(炒める時に使います） 適量
  5. ☆味ぽん 大さじ１
  6. ☆マヨネーズ 大さじ１
  7. ☆白ゴマ（すりごま） 大さじ１

作り方

  1. 1

    ほうれん草を食べやすい大きさに切り、ごま油でサッ！と炒める。

  2. 2

    ゆで卵をフォークでザックリとつぶす。

  3. 3

    ☆を混ぜて、ソースを作る。（ゴマはすって下さい）

  4. 4

    ゆで卵をつぶしたボールに、炒めたほうれん草、ソースを入れて混ぜ、盛り付けて出来上がり❤

コツ・ポイント

★ゆで卵はあまり、つぶしすぎないようにしてください♪
★ほうれん草を炒める時は、「ごま油」を使ってください！
『ほうれん草＆ごま油』は腸を潤す作用があるので、乾燥肌、便秘の方には良い組み合わせです♪更に白ゴマも使っています↗

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レシピ作者

あこびちの養生日和
あこびちの養生日和 @cook_akobichi
に公開
✿「漢方養生指導士初級」取得未病(検査で異常は無いが調子が悪い)を治し、四季の変化・体質・体調に合わせて、より健康で美しく過ごせるように、漢方基礎理論の知識を身につけました✿「生活習慣病予防プランナー」取得　*────────────────────*□ 家族が入院治療時の《薬•手術の後遺症》の影響で【腎機能が弱る】…現状維持の為、腎臓に良いレシピを考案中…□ 高齢の両親の為に…少ない量でも栄養価の高いレシピを考案中…□ 家族の入院で、看病する側の健康についても深く考えるようになりました🍚食べ物から家族の体の不調を優しくコントロール出来るようなレシピを考えていきたいと思っています
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