マッシュルームとトマトのアヒージョ
kao722 @cook_40035181
白ワインのおつまみにぴったり☆これだけで超満足なアヒージョです♪
このレシピの生い立ち
ワインバールで食べた味を再現してみました～♪
マッシュルームとトマトのアヒージョ
白ワインのおつまみにぴったり☆これだけで超満足なアヒージョです♪
このレシピの生い立ち
ワインバールで食べた味を再現してみました～♪
作り方
- 1
マッシュルームは４分の１に切る。トマトは２分の１に切る。にんにくはスライスして鷹の爪も小口切りにしておく。
- 2
小鍋にオリーブオイルとにんにくと鷹の爪とアンチョビを入れて香りがたつまで煮たてる。
- 3
そこにマッシュルームを入れて１０分ぐらい極弱火で煮て、トマトを入れてさらに２分煮込む。
- 4
出来上がりにフレッシュバジル（なければドライでも♪）を入れて出来上がり♪パンの上にのせてもおいしい～♪
コツ・ポイント
特にありません。ごく弱火で煮込むところかなー。今回はマッシュルームとトマトで作りましたが、エビやアスパラなどでもおいしいです～♪
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