作り方
- 1
さつまいもを乱切りにして10分水につけて下しい。
あくを取りです。 - 2
フライパンに油をしき、油を入れ、砂糖入れる。さつまいもは軽く水気を取り重ならないように並べる。
- 3
蓋をして火をつける。中火の弱で蒸し焼き。ぱちぱちと激しい音がしてきたら鍋を大きく揺らす。
- 4
２分たったら蓋を開け一つ一つ返します。蓋をしてまた2
分蒸し焼き。蓋を開け均等に色付くように返す。 - 5
きつね色になるまでこの作業を繰り返して下しぃ。竹串でさして固さをみます。抵抗なく刺さったら醤油をたらす。お好みで～
- 6
最後にごまをふり
完成です♪ -
コツ・ポイント
※醤油は甘さを引き立てるためです。お好みで(◕ฺー≦)ノ
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