ターサイと豚肉のコーン鍋
uki345 @cook_40054866
ターサイを丸のまま使った大胆な鍋です☆
下ごしらえがほとんど不要♬
このレシピの生い立ち
美味しそうなターサイが手に入ったので、この特徴を生かしてインパクトのあるものを作ってみようと思いました♬
ターサイと豚肉のコーン鍋
ターサイを丸のまま使った大胆な鍋です☆
下ごしらえがほとんど不要♬
このレシピの生い立ち
美味しそうなターサイが手に入ったので、この特徴を生かしてインパクトのあるものを作ってみようと思いました♬
作り方
- 1
ターサイは洗って裏側から芯に８等分に切り込みを入れておく。※食べやすくなります。
- 2
鍋にターサイ１束を入れ
-
- 3
豚肉を広げて並べる。
-
- 4
もう１束のターサイをのせて、コーンを汁ごとのせる。
-
- 5
ブイヨンと醤油を入れて加熱し、豚肉に火が通ったらできあがり☆
- 6
〆は発酵酵素玄米で雑炊。芽ひじきとえのき茸を加えて卵を溶き入れ、万能ネギを振ったら出来上がり☆
-
コツ・ポイント
出汁はブヨンベーズの醤油風味にしましたが、味噌やカレー…何でもOKです！
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