サクサク美味しい！キャベツの外葉かき揚げ
あんぽん姫 @cook_40013980
キャベツの外葉って、どれだけ煮ても筋が残ったり苦味が気になって食べるには??…だったけど、揚げると最高のおつまみに！！
このレシピの生い立ち
毎回キャベツを買う度に勿体無いなと思いながら捨ててきた外葉をなんとか活用したくて…。
サクサク美味しい！キャベツの外葉かき揚げ
キャベツの外葉って、どれだけ煮ても筋が残ったり苦味が気になって食べるには??…だったけど、揚げると最高のおつまみに！！
このレシピの生い立ち
毎回キャベツを買う度に勿体無いなと思いながら捨ててきた外葉をなんとか活用したくて…。
作り方
- 1
外葉(ちょー固くてもOK)は1.5～2cm角に切る。
-
- 2
切ったキャベツとシラスをボウルにいれて軽く混ぜ合わせる。
-
- 3
小麦粉を全体によくまぶしてから水をいれ、ざっくりと混ぜる。
-
- 4
180℃に熱した油に、タネを静かに落とし入れる。両面をカラリと揚げて完成。(大きめのスプーンが楽ちん)
-
- 5
分量外のお塩をつけて召し上がれ！(あれば、カレー粉を混ぜたお塩でいただくのが最高♪)
-
コツ・ポイント
シラス、揚げるときちょっとはねるかも…(^-^;。キャベツに合わせるのは、シラスの他に『海苔、乾燥ワカメ、コーン、桜えび、ちくわ』など何でもOK( •̀ .̫ •́ )✧ カレー粉入れると子供も喜びます。
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