超速！プルプルむね肉と山盛り青菜炒め

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

小松菜、春菊、ほうれん草　たっぷり！健康レシピ♪
糖質制限にも！
このレシピの生い立ち
青菜の油炒めを作ろうとして肉を加えてみました

超速！プルプルむね肉と山盛り青菜炒め

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青菜の油炒めを作ろうとして肉を加えてみました
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材料

2人分
  1. むね肉 1枚
  2. 小松菜 適量
  3. 春菊 適量
  4. ほうれん草 適量
  5. たれ
  6. 酒 小さじ2
  7. みりん 小さじ2
  8. 鶏がらスープの素 小さじ2
  9. オイスターソース 小さじ1/2
  10. 白炒り胡麻 適量
  11. 下味
  12. 減塩醤油 小さじ1
  13. 酒 小さじ1
  14. 片栗粉 小さじ2

作り方

  1. 1

    ムネ肉を水平に2，3等分にして1cm程に切る

  2. 2

    下味を揉み込んでから片栗粉を混ぜる

  3. 3

    青菜を短く切って洗って水に少しさらしてしっかり水気を切る

  4. 4

    油少々で肉を1分炒めてゴマを掛けて取り出す

  5. 5

    油を追加して青菜を1分炒める

  6. 6

    たれと肉を加えて軽く炒めて完成

コツ・ポイント

白ごまは途中と仕上げにたっぷり♪
肉が厚いときは取り出さずにそのまま炒めましょう
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